Kog lidt fløde op, tag af varmen og opløs den smuldrede tjalden deri.
Smelt chokoladen over vandbad, pisk fløden i.
Jo mere fløde jo mere blød bliver chokoladen når den genbruges, for meget så kan den ikke størkne igen.
Pres evt. en appelsin og pisk saften i samtidig med fløden, lidt vanillasukker kan tage den lidt beske smag fra tjalden.

Tænkte lidt om man kunne opvarme noget dejligt 72% mørk chokolade i en gryde og så "Fnudrer" Dit tjald ned i gryden og så lade det opløse i chokoladen.

Halose:

Hvorfor ikke udnytte de 35% fedtstof der er i god chokolade?

72% mørk choko eller højere
hash

smelt, fyld hash i, varm op, køl ned

Halose: Det lyder godt nok vammelt. Hash, smør og kakaopulver?

Jeg plejede at lave guldkakao med smør, kakaopulver (med 300% sukker, 50% mælkepulver og 11% kakao) og mælk. Føj for sultan

Og alligevel skriver du om det jeg skrev at det var noget du aldrig ville indtage?

Xpert, hvad med fordelingen af tjalden når den noldres direkte ned i den flydene chokolade? Bliver nollerne ordentligt opløst til en homogen masse, eller kan man stadig finde halvstore noller i dét? Her tænker jeg på chokolade, ikke kakao. Fordelen ved at opløse i smør eller andet fedtstof først, er imo. at man kan se hashen blive helt opløst i smøren, og pga. den større fylde kunne jeg forestille mig at det vil give en mere jævn fordeling?

Jeg har brugt Xperts opskrift flere gange. Hashen bliver rimelig nemt opløst, selvom jeg noldrer rimelig stort ud. Når du så bagefter får det hele op at koge, bliver det selvfølgelig smeltet endnu mere. Det kommer selvfølgelig også an på røgens kvalitet. En kedelig stenhård standard vil have sværre ved at smelte, mens en god, blød hash vil smelte uden problemer.