Psychedelia.dk

Har planlagt at gå igang med at dyrke mine egne svampe, men nu har jeg læst flere guides igennem, og alle foreslår et tryk på 15psi (1,04 bar), og kan kun finde trykkogere i danske forretninger på højst 0,8 bar. Så som overskriften også indikere, så vil jeg høre om der er nogle af jer der ved om dette er tilstrækkeligt. Hvis ikke, hvor kan jeg i så fald købe en trykkoger med rette tryk?

(Har ledt adskillige tråde igennem, for at finde svar inden jeg postede, og har ikke kunne finde noget brugbart. Så bær over med mig, hvis der ligger en gammel tråd, hvor dette allerede er blevet svaret på.)

Jeg synes jeg har hørt folk klare sig fint med almindelige gryder. Der er ikke noget der overlever hvis blot det koges længe nok (ekstremofile excl.). Så denne type trykkogere burde også være fin.

Hmm, ja men af det jeg har hørt om normale gryder, så er det noget med at det skal koges 3 gange over 3 døgn, eller noget i den stil. Og vil helst bare have det gjort så simpelt som muligt så håbede lidt på at høre fra nogle der havde erfaring med hvilket tryk der egnes. Men tak for input ellers

Jeg skal ikke kunne sige så meget om at koge glas i en trykkoger, da jeg altid bare har brugt en almindelig gryde. Men det er altså forholdsvis ligetil, og med gode resultater.
Du skal blot koge dem i et par timer, og ikke i mange dage, som du selv skriver.

Ca. 7min inde i videoen.

tjek evt min tråd om hvor vidt en trykkoger er vigtigt, jeg fik en masse gode svar, og endte også med at bruge en almindelig gryde, mine glas er nu fuldt koloniseret uden nogen form for mug/misfarvning/lugt

Hvor vigtig er en trykkoger?

Ok, tusind tak for hjælpen. Er da helt sikkert noget jeg vil give et forsøg, så kan jeg nok også sparre lidt penge på den måde

Hvis det er rye grain virker det så stadig med 0.8 bar?

Ja. Ved hele korn er det en fordel ikke at lave enkeltportionerne for store, så hellere flere mindre glas.

_________________
Magien, er dig selv.

Jeg har fine erfaringer med op til 2 kg rug i én portion. Endnu ingen kontaminering eller behov for mere end 90 - 120 min. (Hvis det er anledningen til mindre portioner)

I øvrigt går jeg ud fra, at folk mener 1,8 - 2 bar. Ellers er det en "vaccum-koger".

Det at bruge en trykkoger er ikke en nødvendighed, det er bare lettere at kontrollere. Det hele handler om at få indeholdet op i en temperatur, så alle bakterier og sporer fra almindelig grøn hus-mug dør. Hvis du smed det i ovnen, ville det tørre ud, og du skulle derfor bryde din bakteriefri barriere for at tilsætte vand.

Så i princippet kan det sagtens klares i en almindelig gryde, hvis du er obs på at tilsætte tilstrækkkeligt vand, og fylde op når det er ved at være fordampet. Tag evt et viskestykke rundt om låget når du har styr på temperaturen, for at mindske mængden af damp der forsvinder fra gryden.

Mvh.

Jeg har også dyrket på rug i store glas som ikke har været i trykkogeren. Brugte glas til glaskartofler og gav dem 2-3 timer i en almindelig gryde og har ikke haft problemer med kontanimationer. Et par enkelte glas blev glemt uden at få tilsat sporer og efter omkring 10 dage (da jeg fandt dem igen, ved ikke hvorfor jeg satte dem i et køkkenskab) var der stadig ikke tegn på kontamination.

_________________
"Har festen varet for længe?"-knappen: Giftlinjen, rådgivning om misbrug mm.
Hvad bobler for tiden:
Mjød