Jeg sætter lige teksten ind, hvis linket senere skulle forsvinde.
Citat:
Bregne bidrager til naturens giftarsenal
Naturen er en fremragende syntetiker, men også en fremragende giftblander. Aviserne bragte i sommer artikler om problemer med drikkevand, der stammede fra områder, hvor der groede ørnebregner, Pteridium aquinilum. Denne bregne producerer et stof, ptaquilosid, der er kræftfremkaldende. Man ved, at kvæg, der spiser bregnen, kan få kræft i spiserør, mave og blære. Giften bliver imidlertid ikke i bregnerne, men siver ned i grundvandet, hvor den synes rimelig bestandig.

Citat:
I visse dele af verden som Japan, Canada og Brasilien spiser man friske bregneskud. Man har her en forøget kræftrisiko.
Molekylet ser kompliceret ud; men skurken i molekylet er for så vidt kun det øverste venstre hjørne, cyclopropanringen, som på grund af sin ringspænding er reaktiv og kan alkylere DNA under åbning af ringen.
Interessant!
Hilsen Fanny