Psychedelia.dk

Har været så heldig at få fingre i nogle FRISKE Philosofers Stone (Tampanensis) fra Amsterdam, men er nu lidt i vildrede da jeg er bange for de vil mugne. Min kammerat der købte dem, har vist haft dem liggende i sin taske en uges tid, her efter han er kommet hjem, d.v.s. de har ikke været på køl [img]images/smiles/icon_sad.gif[/img]
Han fik at vide i smartshoppen, at de bare ville tørre ind og stadige være potente, men er det sandt? Lidt hjælp ville være dejligt, kan jo ikke lade en så udsøgt delikatesse gå spild....

[img]images/smiles/icon_wink.gif[/img]

[ 01 2003: Besked ændret af: Kalle Kanin a.k.a. Neglen ]

Jeg sad og diskuterede netop dette emne med nogle stykker på MSN og IRC for nogle dage siden, og svaret var: Nej!

Svampe i tørret tilstand kan åbenbart holde i utrolig lang tid, bare man lægger dem et mørk og halvkøligt sted (også lufttæt).

Hvorlænge de præcis kan holde sig, ved jeg dog ikke. Men det lød til lang tid, så jeg tror ikke du skal frygte noget [img]images/smiles/icon_smile.gif[/img]

Tænkte mere på overgangs-fasen, ligenu er de stadig (halv)friske, men er bekymret for hvordan de reagere nu. Som nogen af jer måske ved er Stones ret anderledes end f.eks. danske, de er nærmest helt runde, ved ikke om de rent faktisk er trøfler. Klumperne er ret store, ca på størrelse med en 2-krone. Tænker om man kunne skære dem lidt i stykker, og så bare tørre dem på en avis et mørkt sted?

Snit dem i tynde skiver med en skarp kniv og læg dem til at tørre på en plastic overflade, et varmt og tørt sted, dog helst ik i direkte sollys...
Og ellers held og lykke [img]images/smiles/icon_smile.gif[/img]

Jeg købte også friske svampe sidste år i Amsterdam, jeg spiste ikke dem alle på engang og lod resten ligge i pakken på hotel værelset.
Efter 2 dage begyndte de at rådne og jeg smed resten ud.
Så jeg tror det bedste ville være at tørre dem på et stykke avis papir et mørkt sted!!!
sådan tørrede jeg de mexi svampe jeg lige har dyrket og de blev tørre på 2 dage!

Undgå gerne at tørre dem på noget der kan absobere væske, da det kan optage en lille smule af svampe-goodies'ne (væske)

Jeg har da ellers før set tørresalt anbefalet, til at tørre svampe med?

Det er nok nærmere fordi det går noget hurtigere med tørsalt?

Tak Doc....

<BLOCKQUOTE><font size="1" face="Verdana, Helvetica, sans-serif">quote:</font><HR>Originalt postet af Doctor D:
Undgå gerne at tørre dem på noget der kan absobere væske, da det kan optage en lille smule af svampe-goodies'ne (væske)<HR></BLOCKQUOTE>

Tørsalt absorberer væske/fugt...

Ja og derfor går det hurtigere?
Jeg forstår ik din sidste post?

Du skriver at man skal undgå at tørre det over noget der kan absorbere væske, og det kan tørresalt jo... dog skal de vist ikke have direkte kontakt med tørresaltet, men ligge i en lukket beholder med det (så vidt jeg husker)...

Og det skulle vist være den mest skånsomme metode at tørre svampe på vs. varmetørring!

OKay, har nu snittet dem i tynde skiver og lagt dem i en bakke på et forholdsvis mørkt og ikke-koldt sted...-går ud fra at det skulle kunne gøre det.

Det kunne meget vel være optimalt med tørresalt, MgSO4, og så IKKE have svampene i kontakt med det (som Dex skriver), så tørre de hurtigere og kan hurtigere pakkes ned i fine små poser med et trip i hver, hehe...

Selv plejer at tørre mine på avispapir eller pap, tror sgu ikke de har mistet så meget effekt, jeg bliver hvertfald sparket godt og grundigt afsted af dem hver gang [img]images/smiles/icon_smile.gif[/img]

Ja, det er sikkert ik den store forskel, ville bare nævne det for manden så at han kunne gøre det helt rigtigt.... [img]images/smiles/icon_redface.gif[/img]